Nếu mới nhìn qua công thức chắc bạn sẽ cảm thấy rất nản khi chế biến món bún riêu cua này. Nhưng khi bắt tay vào làm thì bạn chỉ mất khoảng 30 phút thôi là đã có một bữa bún riêu cua tuyệt ngon rồi đấy. Món ăn sẽ rất ngon khi được ăn nóng, đặc biệt là bữa ăn buổi sáng. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn các nguyên liệu chế biến món ăn này từ tối hôm trước, và sáng ra bạn chỉ việc nấu khoảng 15 phút là đã có một tô bún riêu cua nóng hổi đó.
Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Hành hương bóc vỏ băm nhỏ. Đậu hũ chiên rửa qua, thấm nước cho khô rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ sau đó đem đậu chiên vàng.
Ướp thịt bằm với một phần hành tím, đập trứng vào, thêm tiêu, nước mắm, muối rồi trộn đều. Đun sôi một nồi nước khác, cho bún tươi vào chần qua khoảng 2-3 phút.
Cua rửa sạch, lột mai. Cho cua vào máy xay xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn cua). Cho nước vào lọc lấy thịt cua. Cho một ít muối vào nồi nước cua để khi đun thịt cua sẽ đông lại. Bạn đun nồi nước cua ở lửa nhỏ để không bị trào. Khi thịt cua đã đóng gạch bạn vớt thịt ra chén.
Phần nước cua bạn đun sôi, dùng muỗng múc từng muỗng thịt xay đã ướp cho vào nồi nước cua để làm chả. Đun cho đến khi chả nổi lên trên là đã chín.
Trong lúc đun chả bạn cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho phần hành hương còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua đã cắt vào đảo chung. Bạn đảo cho cà chua hơi mềm là được. Bạn cho cà chua vừa xào vào nồi nước cua và chả. Đun sôi rồi thêm ít mắm tôm, giấm gạo cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho bún vào tô, chan nước dùng cua và chả vào. Thêm đậu hũ và thịt cua vào tô. Cuối cùng rắc thêm chút hành lá, rau thơm vào rồi thưởng thức.
China aid Afghanistan 31 million USD news Christine Ann Andico Arriesgado 08 Sep 2021 (65) China announces a lot of goods worth about $ 31 million for Afghanistan, including cereals and vaccines. Chinese Foreign Minister Missing decided in the online meeting with partners from Pakistan, Iran, Tajikistan, Uzbekistan and Turkmenistan today. Photo: Reuters. Mr. Vuong Hoi said that China decided to donate three million doses of Covid-19 vaccines ...
Two submarines sink after World War II military Jessie Rankin 17 Jun 2021 (71) After World War II, the majority of the world submarine only participated in the ground target attack, only two people sank the enemy battleship. Submarines are considered a powerful killer killer during World War II, when the German submarine force sanked 3,474 ally ships, while allied submarines in the Pacific also destroyed 1,314 Japanese ships. Photo: Wikipedia ...
Deaths History Deaths on August 12 By Dona Brown Moyers 12 Aug 104 Views History Deaths on August 12 DJ Arafat, Ivoirian DJ and singer (b. 1986) #DJ_Arafat In 2019 Freeman Freeman-Thomas, 1st Marquess of Willingdon, English soldier and politician, 56th Governor General of Canada (b. 1866) #Freeman_Freeman-Thomas,_1st_Marquess_of_Willingdon In 1941 Thomas Smith, Englis...
Comments
Post a Comment